Sistema de Bibliotecas de la Facultad de Ingeniería. UBA

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Food process modelling /   Publication: Cambridge : Woodhead, 2001 . xvi, 496 p. : , Contiene apéndice con notaciones | Incluye referencias al final de cada capítulo 24 cm Date: 2001 Availability: Items available: Biblioteca Sede Ingeniería Quimica [664:66.011, T568] (1),

Food process design /   Publication: New York : Dekker, 2003 . xvii, 506 p. : , Contiene nomenclatura y referencias al final de cada capítulo 24 cm Date: 2003 Availability: Items available: Biblioteca Sede Ingeniería Quimica [664:66.011, M356] (1),

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Gestión y mantenimiento Lic. Marcos Benincasa
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